Bienenprodukte
Honig
Honey (Englisch), Miel (Französisch und Spanisch), Miele (Italienisch)
Honig (ein "Stoff" aus dem die Träume sind)
Honig ist ein komplex zusammengesetzter Naturstoff.
Honig besteht aus hunderten von verschiedenen Substanzen die in ihrer Vielfalt synergistisch zusammenwirken, wobei einzelne Inhaltsstoffe nicht quantitativ zu sehen sind und daher nur im komplexen Zusammenspiel mit der Vielfalt der restlichen Inhaltsstoffe betrachtet werden dürfen.
Honig ist mehr als die Summe seiner Teile (Hegel)
Die Beschäftigung mit Bienen rührt in erster Linie von der Freude und Begeisterung für das Leben und Tun dieser spannenden Insekten. Aber natürlich sind es auch die "Früchte" des Umgangs mit Bienen die von besonderem Interesse sind. Seit 1925 steht das Markenzeichen Echter Deutscher Honig für ein außergewöhnliches Produkt direkt aus Mutter Natur. Seine wertvollen Inhaltsstoffe, seine naturverbundene Gewinnung und sein hervorragender Geschmack garantieren Ihnen Genuss auf höchstem Niveau. Was drauf steht, ist auch drin – nämlich Honig nur aus deutschen Landen.
Lernen Sie die vielfältigen Aspekte von Echtem Deutschen Honig kennen.
Echter Deutscher Honig - Kontrollierte Qualität
Strenge Kontrollen sorgen dafür, dass nur besonders schonend behandelter Honig das Gütezeichen "Echter Deutscher Honig" tragen darf...
Schon der griechische Arzt Hippokrates verordnete Honig bei vielen Krankheiten. Heute gibt ihm die moderne Wissenschaft Recht. Mehr als 180 verschiedene Inhaltsstoffe vereint Echter Deutscher Honig in sich.
Die wichtigsten Inhaltsstoffe
Enzyme ...
... wandeln den Zucker im Honig um und produzieren antibakterielle Stoffe. An dem alten Hausmittel „heiße Milch mit Honig" ist also durchaus etwas dran.
Vitamine...
... sind die kleinen Helfer mit der großen Wirkung: Vitamin B1 verbessert die Zuckerverwertung; das bekannte Vitamin C hilft, die Eisenausnutzung zu optimieren.
Mineralstoffe ...
... wie zum Beispiel Kalium und Magnesium steuern die Muskel- und Nervenfunktionen. Für den Stoffwechsel sind sie unentbehrlich.
Säuren und Pollen ...
... wirken appetitanregend und verdauungsfördernd - da fühlt sich der Mensch gleich wohler.
Aminosäuren ...
... sind unverzichtbar für ein reibungsloses Stoffwechselsystem.
Aromastoffe ...
... stimulieren das Immunsystem. Die ätherischen Öle wirken angenehm auf die Atemwege.
Kohlenhydrate ...
... finden sich in Honig mannigfach. Vor allem der Traubenzucker ist wertvoll, weil er verbrauchte Energiereserven sofort wieder auffüllt.
Honig mal so - mal so
Als cremiger oder als flüssiger Honig.
Sehr beliebt unter den vielen Sortenhonigen ist der cremige Honig wegen seiner Streichfähigkeit.
Das Geheimnis des cremigen Honigs ist eine mechanische Behandlung vor der Abfüllung in Gefäße.
Der Honig wird mehrmals gleichmäßig gerührt. Sobald die Konsistenz des Honigs kurz vor dem Fest werden ist, wird er in Gläser abgefüllt.
Pollen
Pollen dient im Bienenvolk der Ernährung der Bienenbrut. Für die Aufnahme von Pollen ist die Biene hervorragend ausgestattet. Beim Blütenbesuch bleibt der Pollen am stark behaarten Körper der Biene haften. Mit speziellen Einrichtungen an den Beinen wird der Blütenstaub aus dem Haarkleid ausgebürstet und zu den Pollenkörbchen an den Hinterbeinen transportiert. Angefeuchtet mit Nektar kleben die einzelnen Pollenkörner zusammen und werden als geformte Pollenhöschen an den Hinterbeinen der Bienen ins Bienenvolk eingetragen.
Die Macht der Blüten steckt geballt im Pollen, den Staubkörnchen der männlichen Blüten. Einer Farbpalette gleich ist der Pollen und entspricht der Vielfalt der Blüten.
Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Aminosäuren, Enzymen.
Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften. Diese Nahrungsbestandteile werden vom menschlichen Körper zur Aufrechterhaltung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit benötigt.
Bienenwachs
Bienenwachs ist ein körpereigenes Produkt der Bienen. Hieraus werden die Waben gebaut, die viele wesentliche Funktionen im Bienenvolk erfüllen. Sie dienen der Bienenbrut als Kinderstube, sind Aufbewahrungsraum für Honig und Pollen, dienen als Plattform und Resonanzkörper für die Kommunikation der Bienen untereinander und haben wichtige Funktionen in der Gesunderhaltung der Bienenvölker.
Bienenwachs fand von alters her Verwendung als Mittel bei Hautkrankheiten und als Wundpflaster.
Geschichtlich betrachtet hat das Bienenwachs als Kerzenrohstoff die bedeutendste Rolle eingenommen.
Propolis
Bienen nutzen das Kittharz Propolis, um ihren Bienenstock und ihr Volk vor Krankheiten zu schützen. Die hochwirksamen Inhaltstoffe des Propolis können auch dem Menschen gegen Krankheitserreger und Entzündungen helfen. So stellt Propolis ein vielseitiges Mittel in der Hausapotheke dar, mit dem sich zahlreiche Gesundheitsbeschwerden behandeln lassen.